Natale in Valtellina significa una cosa soltanto: Bisciola!
07 Dicembre 2022
Oggi vi proponiamo la ricetta della bisciola, il Must-Have dei dolci in occasione del Natale!
La Bisciola è un tipo di panettone molto diffuso in Valtellina. Si prepara con uova, burro, zucchero, farina e frutta candita. La bisciola può essere gustata in 5 modi diversi, ognuno con un sapore unico. In questo articolo troverete la ricetta per la migliore bisciola della Valtellina da preparare a casa. Conoscerete anche la storia di questa delizia!
Cos’è la bisciola e da dove proviene
La Bisciola è un tipo di panettone tipico della Valtellina. Si prepara con un impasto arricchito con uova, burro e zucchero. L’impasto viene poi cotto in uno speciale stampo che gli conferisce la sua forma caratteristica. La Bisciola è tipicamente aromatizzata con uvetta, fichi secchi e frutta secca.
Come fare la Bisciola: istruzioni passo-passo
- Iniziare mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e le uova.
Aggiungere gradualmente il latte e il burro fino a ottenere un impasto omogeneo. - Lavorare l’impasto per 10 minuti, quindi metterlo in una ciotola unta. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
- Tagliare l’impasto in 4 pezzi, quindi modellarli in tondi. Disporli su una teglia unta e farli lievitare di nuovo per 30 minuti.
- Infornare la Bisciola a 350 gradi Fahrenheit per 25 minuti o finché non sarà dorata.
Servire con una glassa dolce o una salsa al cioccolato, ma anche con panna montata o gelato.
... BUON APPETITO!
5 modi diversi di gustare la Bisciola
- Servire la Bisciola calda con una glassa dolce o una salsa al cioccolato.
- Servire la Bisciola fredda con panna montata o gelato.
- La Bisciola può essere servita come parte di un piatto da dessert con altri dolci italiani.
- Servite la Bisciola come parte di un tè pomeridiano o di una pausa caffè nel periodo natalizio.
- Gustate la Bisciola a colazione con un caffè o un tè.
La Bisciola della Valtellina ha un sapore unico che lo distingue dagli altri tipi di panettone. Se volete provare qualcosa di diverso per queste feste, perché non provare la Bisciola? Sicuramente piacerà alle vostre papille gustative!
