Pizzoccheri, pasta e farine di montagna

La tradizione culinaria della Valtellina si basa storicamente sull’attività contadina e sugli ingredienti che i nostri avi riuscivano a ricavare dalla terra di questa zona di montagna. Le coltivazioni di grano saraceno, in passato molto diffuse in provincia di Sondrio, di mais e di segale fornivano la farina che era alla base delle pietanze quotidiane: la polenta e i pizzoccheri, oggi divenuti piatti tipici della Valtellina famosi in tutto il mondo. Acquista farina per polenta gialla, polenta taragna e polenta istantanea, gli autentici pizzoccheri freschi o in scatola pronti da cucinare e altri tipi di pasta di grano saraceno: prodotti di qualità fatti ancora come una volta.