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Ricette valtellinesi e con i nostri prodotti tipici
Dai pizzoccheri ai dolci: cucina piatti speciali con ingredienti di montagna
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Bicchierini di mousse allo yogurt con marmellata di fichi e lamponi e biscotto sbriciolato
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Muffin di segale, succo di lampone e uvetta
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Gnocchetti di grano saraceno con sugo all'ortica selvatica e ciuffi di ricotta fresca
Primi piatti
Fidelin al sugo di funghi porcini e zucca
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Involtini di polenta con formaggi Scimudin e Casera e Speck Pedranzini
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Stick di polenta al rosmarino con fonduta di Casera
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Crostata di polenta, speck, funghi e formaggio Bormio stagionato
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Quadrotti di polenta dolce con mele, miele e cannella
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Torta di polenta, mandorle e arancia
Antipasti
Tacos di polenta con ricotta, pomodori secchi e olive taggiasche
Secondi piatti
Insalata di fagiolini con polenta e bresaola
Secondi piatti
Spiedini con polenta fritta, mozzarella e prosciutto crudo fiocco della Valtellina
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