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Descrizione

Chi crede che la cucina valtellinese, con i suoi piatti e ingredienti tipici sia proibita ai vegani si sbaglia di grosso: ci sono molti cibi e alimenti della provincia di Sondrio che sono adatti anche a chi sceglie un regime alimentare vegano. Di questi ne abbiamo racchiusi i più rappresentativi all’interno di una speciale confezione natalizia davvero per tutti: l’abbiamo chiamata “lo special veg”.

 

Prodotti tipici vegan della provincia di Sondrio

Questo assortimento di prodotti natalizi originari della provincia di Sondrio tiene conto delle preferenze di chi mangia vegano e non consuma prodotti di origine animale, senza però rinunciare alla qualità degli ingredienti, così come all’autenticità e alla genuinità garantite dalla loro provenienza. Si tratta infatti di prodotti valtellinesi doc, lavorati sul territorio da produttori locali con materie prime della zona: erbe alpine, grano saraceno, frutti, funghi, ecc.

Il risultato è una box natalizia vegana, adatta anche a ogni altro periodo dell’anno, con cui banchettare assaporando sapori tipici valtellinesi. Abbiamo selezionato tutti i migliori prodotti locali per vegani e per vegetariani per portarli sulla tavola di chi è attento e consapevole nelle proprie scelte alimentari e di tutti coloro che amano una cucina autentica ispirata dalla natura.

 

Mangiare vegano in Valtellina

La box di Natale “Lo special veg” è composta da una serie di prodotti tipici della Valtellina adatti ai vegani:

  • pizzoccheri in sacchetto, specialità valtellinese vegana a base di farina di grano saraceno;
  • pesteda valtellinese, speciale condimento dei pizzoccheri a base di spezie, con ricetta segreta;
  • sugo all'ortica selvatica, a base di cime di ortica, da usare per aperitivi e antipasti;
  • farina di grano saraceno, il cosiddetto furmentùn in dialetto valtellinese, usata per i pizzoccheri e altre specialità;
  • porcini tagliati sott'olio, delizie del bosco confezionate appena raccolte;
  • crema di marroni, morbida confettura che racchiude tutto il sapore del bosco in autunno;
  • succo e polpa di mirtillo, nettare purissimo con mirtilli locali, da bere da solo o da usare nello yogurt;
  • fiori di erba iva, o achillea, pianta alpina utilizzata per tisane curative e liquori digestivi.
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